如何分辨真正的花生油

        如今花生油是众多家庭食用的首选食用油。但是花生油的价格高低有很大的差别。到底要如何辨别真假花生油。纯正的花生油是多少价格最合理呢？在这里，我们来学学如何辨别真假花生油。可以从以下三个方面来辨别：
        从外观上看很难鉴别油脂的种类，第一种是闻气味——在家里用一根筷子或者一个小勺，点一到两滴油放置手心，搓至手心发热，拿到鼻前闻，如是压榨一级纯正的花生油就可以闻出浓郁的花生油香味；而掺入其他油的花生油开始有微微的花生香味，但随着再次揉搓，花生香味会越来越淡。
　　
        第二种鉴别方法是冷冻法。这时候把冰箱冷藏室调至10℃左右，将油放进去10分钟左右，从外观上可以看到，纯正的压榨一级花生油有一半已经凝固，掺有大量大豆油的花生油几乎只有底部微微一点凝固，掺入棕榈油的油脂大部分凝结。所以，从感观上我们就可以区分什么是纯正的花生油，什么是掺了大豆油和掺了棕榈油的假冒伪劣花生油。

        第三种是从价格上来判断了。真正的一级压榨花生油。10斤(5升左右)装的花生油要在80块钱以上，你才能吃上真正的花生油。低于80的都不是真正的花生油的。1斤花生只能榨出4两油。花生的价钱每斤3.8元左右，2斤花生还不能榨出1斤油，榨出来1斤油的成本价也就是7.6元，减去油饼渣每斤1元的价钱，每斤油的成本也就是7.5元左右，5升装的压榨一级花生油每桶卖到75元钱还保不住本钱。这是单算花生的榨油关系，其他的都没有算进去。生产需要设备，运输需要车辆，车辆要烧油，加上人工、工商、税务。所有的费用都算进去，每桶油都要赔10块钱以上。