花生又名落花生、唐人豆、地果。花生长于滋养补益，有助于延年益寿，所以民间又称“长生果”，并且和黄豆一样被誉为“植物肉”、“素中之荤”花生的营养价值比粮食类高，可与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美。
病后体虚、手术病人恢复期以及妇女孕期产后进食花生均有补养效果。
因为花生中含维生素K、维生素E、维生素C、锌、微量元素硒,具有止血,增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤等功效。
花生还有扶正补虚、悦脾和胃、润肺化痰、滋养调气、利水消肿、止血生乳、清咽止疟的作用。
建议大家常吃花生,不过要适量,每天80-100为佳。
民间常用单方：
血小板减少的治疗方法：花生米连衣炒食，每日3次，每次60克，7天为一个疗程。
高血压的治疗方法：花生米浸醋中，7日后食用，每天早晚各吃10粒。
肺结核的治疗方法：生吃花生米，每日4-5次，每次10-20粒。如果见呵血者，带衣食之。
久咳的治疗方法：花生米去嘴尖，文火煎汤服用。
乳汁少的治疗方法：花生米90克，前猪脚1只，共炖服。
胃酸过多的治疗方法：生吃花生米，每日3次，每次20-30粒。2-3星期为一个疗程，可使胃酸分泌明显减少。
注意：霉花生不可食，有致癌作用。
