摘要：花生可做主食，但不宜吃得太多，因为花生含有脂肪，吃过多不宜消化且导致肥胖。做为零食来吃反而会减肥，因为花生中含膳食纤维、高油酸、精氨酸、植物固醇和多酚类，花生外壳里含有可抑制脂肪吸收的胰脂肪酶抑制剂。 研究表明：优质花生油和其他花生制品中含有叶酸，其含有大量的单不饱和脂肪酸，能够增加热量散发，燃烧多余胆固醇，降低血脂。因此花生及其制品能够有效控制体重、预防肥胖病。 花生制品中还含有多种对人体有益的纤维素，坚果能增加多余能量的消耗从而减少脂肪在体内的堆积。花生等坚果的能量密度大，是纤维和蛋白质的良好来源，能增加多余能量的消耗。不可不吃一点点食用油，恰当地选择油的品种，可使日常饮食营养全面，也不用担心体重会增加，使减肥变得更加轻松。 关键字：花生、减肥
